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Sul'Fruit スーフリ 2020 ¥3,903(税込)
3,903円(本体3,549円、税354円)
Sul'Fruit スーフリ 2020 ¥3,903(税込)
3,903円(本体3,549円、税354円)
※この商品は20歳未満の方には販売できません。

<Cyril Le Moingのコメント>
日本向けに特別に作った新しいキュヴェ。 以前は家族や近しい友人のためだけに作っていました。 アルコール度数が低めで、瓶内でマロラクティック発酵しているため、少しペティヤンのような爽やかな口当たり。ライトで飲みやすい作りになっています。酸味と低めのアルコールで繊細な泡が口の中いっぱいに広がる乾杯向けの1杯。
シャルキュトリやお酢の効いたサバマリネのようなアペリティフと一緒に、そして淡いピンク色のロゼで花見の席にも最適です。

Another new cuvée only made for Japan. I use to made it before only for my friends at home. light in alcohol, a little bit sparkling as the malolactic fermentation was done in the bottle.

*亜硫酸の人為的添加一切なし、無濾過、加熱処理を行っていないナチュラルワイン
品種:グロロー・ノワール80%、シュナン・ブラン20%
畑名:マリーニュ
土壌:石灰岩/シスト
畑の向き:南向き
栽培面積:0.10ha
仕立て方法:ゴブレ式/アキュレ式
平均樹齢:70年
植樹密度:5,000本/ha
収穫量:35hl/ha
マセレーション無、除梗せず、直接プレス
アルコール醗酵期間:2ヵ月間、マロラクティック醗酵:瓶詰め後1ヵ月間。温度コントロールはしない
熟成:ファイバーグラス樽で2ヶ月間
総亜硫酸量:15mg/L以下
このキュヴェの年間生産ボトル本数:300本

<香りと味わい>
梅の香りと少し動物的なニュアンス。 酸味と低めのアルコール

<ラベルの名前の由来>
Sul'Fruit(スーフリ) は、田舎の地域特有のワイン用語として、飲みやすくフルーティという意味を持ちます。また、はつらつとして楽しげな若者たちを表現する際にも使われており、そんなニュアンスも表しています。

<生産者>
シリル・ル・モアン