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Au Printemps オ・プランタン 2021
4,444円(本体4,040円、税404円)
Au Printemps オ・プランタン 2021
4,444円(本体4,040円、税404円)
※この商品は20歳未満の方には販売できません。

<Cyril Le Moingのコメント>
日本限定のキュヴェです。 以前は家庭用ワインとして身内向けのみに造っていました。 瓶内マロラクティック
発酵のため微発泡しています。アルコールは軽くマイルドでチャーミング、乾杯用のスパークリングにも向い
ています。春を思わせる桜色のうすにごりで、アペリティフでのマリネやシャリュキュトリ、巻き寿司など、
お花見のお供にも是非どうぞ!

*亜硫酸の人為的添加一切なし、無濾過、加熱処理を行っていないナチュラルワイン
品種:グロロー・ノワール80%、カベルネ・ソーヴィニオン20%
畑名:マリーニェ /ル・ポンジュ
土壌:石灰岩/砂利
栽培面積:0.10ha
仕立て方法:ゴブレ式/アキュレ式
平均樹齢:60年
植樹密度: 5,000本/ha
収穫量:27hl/ha
マセレーション無。除梗せず、直接プレス
アルコール醗酵期間:2 ヵ月間
マロラクティック醗酵:瓶詰め後1 ヵ月間。温度コントロールはしない。
熟成:ファイバーグラス樽で2 ヶ月間。
総亜硫酸量:15mg/L以下
このキュヴェの年間生産ボトル本数:250本

<香りと味わい>
梅の花、ストロベリーやサクランボの香り、2020年よりも酸味は穏やか

<ラベルの名前の由来>
Au Printemps(オ・プランタン)はフランス語で春を意味します。
微発泡(=生きた酵母の活動)のあるこのロゼは、私にとって春らしさのイメージにぴったりだと感じ
名前を付けました。ビンの中の気泡(ガス)は生命の証として、自然の中で目覚めていることを表し、
色・香りからは春の花を思い浮かべることができます。

<生産者>
シリル・ル・モアン