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Grolle Noire グロロ・ノワール 2019
4,558円(本体4,144円、税414円)
Grolle Noire グロロ・ノワール 2019
4,558円(本体4,144円、税414円)
※この商品は20歳未満の方には販売できません。

<Cyril Le Moingのコメント>
よく熟したグロロー・ノワールならではのフレッシュさとの組み合わせがパーフェクトなヴィンテージです。
エキス感があり果実味とタンニンの割合がバランスよく、口に広がります。豚のロティ、チキンなど、シンプ
ルであっさりとした味付けの肉料理がさらに味を引き立てます。

*亜硫酸の人為的添加一切なし、無濾過、加熱処理を行っていないナチュラルワイン
品種:グロロー・ノワール100%
畑名:マリーニェ
土壌:石灰岩
栽培面積:0.3 0ha
仕立て方法:ゴブレ式
平均樹齢:80年
植樹密度: 5,000本/ha
収穫量:21hl/ha
マセレーション有:10日間。除梗せず、手作業でピジャージュ
アルコール醗酵期間:20日間、醗酵温度コントロールはしない
熟成:木樽(5 〜 15年古樽)で10ヶ月間
総亜硫酸量:15mg/L以下
このキュヴェの年間生産ボトル本数:560本

<香りと味わい>
バラやライラックなどの華やかな香り、フレッシュでスパイシー、喉を潤す赤系果実のアクセント

<ラベルの名前の由来>
シリルの住む田舎町アンジュでは、カラスのことをGrolle(ゴル)と呼んでいます。グロロー・ノワールのぶどうの色、そして出来上がったワインの色がカラスのように黒みを帯びていることから、この名前を付けました。日本人が収穫とビジャージュの手伝いに来て一緒に造った年には、日本語で「つながり」を入れています。

<生産者>
シリル・ル・モアン