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Le Bois Du Gland ル・ボワ・デュ・グラン 2017 ¥3,974(税込)
3,974円(本体3,613円、税361円)
Le Bois Du Gland ル・ボワ・デュ・グラン 2017 ¥3,974(税込)
3,974円(本体3,613円、税361円)
※この商品は20歳未満の方には販売できません。

<Cyril Le Moingのコメント>
全種類の中で一番タンニンの強いワインとなりました。牛肉、鴨、ジビエ料理とは最高の相性です。スパイシーさとやわらかいタンニンのバランスを加えるため、2年セラーでねかせ、少し熟成感を出しました。

The number one tannic cuvee from my winery. Perfect with beef,duck or gibier. I decided to keep it two years in my cellar to aged it a bit giving spice touch and more mild tannins.

*亜硫酸の人為的添加一切なし、無濾過、加熱処理を行っていないナチュラルワイン
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン80%、カベルネ・フラン20%
畑名:ル・ポンジュ
土壌:砂利
栽培面積:0.50ha
仕立て方法:ゴブレ式
平均樹齢:35年
植樹密度:5,000本/ha
収穫量:18hl/ha
マセレーションの有無:10日間、除梗せず、手作業でピジャージュ
アルコール醗酵期間:20日間、醗酵温度コントロールはしない
熟成:木樽(5〜15年古樽)で10ヶ月間
総亜硫酸量:15mg/L以下
このキュヴェの年間生産ボトル本数:560本

<味わい>
ブラックベリーの風味と、皮の香り、骨格のあるタンニン。

<ラベルの名前の由来>
ル・ボワ・デュ・グランは、ドングリの森という意味で、実際畑の近くに小さなコナラ科の木があるところから名付けました。

<生産者>
シリル・ル・モアン

インポーター:株式会社ルモアン東京