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Les Gains de Maligné レ・ゲン・ド・マリーニュ 2020 ¥5,155(税込)
5,155円(本体4,687円、税468円)
Les Gains de Maligné レ・ゲン・ド・マリーニュ 2020 ¥5,155(税込)
5,155円(本体4,687円、税468円)
※この商品は20歳未満の方には販売できません。

<Cyril Le Moingのコメント>
通常、白ワインは収穫後すぐに直接プレスを行います。ですが今回は酵母の活動を促すため、24時間のマセレーションした珍しいタイプのキュヴェとなりました。 タンニンは控えめですが、アルコール度数もあり、アロマは通常よりも豊かに表現されています。
バランスの取れた酸のスタンダードなシュナン・ブランとなりました。

Unusual profile for this cuvée because of 24hours macération for helping the development of the yeast. Doesn't taste tannic but aromatic is more expressive than usual.

*亜硫酸の人為的添加一切なし、無濾過、加熱処理を行っていないナチュラルワイン
品種:シュナン・ブラン100%
畑名:マリーニュ
土壌:シスト
畑の向き:南向き
栽培面積:0.40ha
仕立て方法:ゴブレ式/アキュレ式
平均樹齢:60年
植樹密度:5,000本/ha
収穫量:15hl/ha
マセレーション有:24時間。除梗せず、手作業でピジャージュ
アルコール醗酵期間:10ヵ月間、醗酵温度コントロールはしない
熟成:木樽(5〜15年古樽)で10ヶ月間
総亜硫酸量:15mg/L以下
このキュヴェの年間生産ボトル本数:520本

<香りと味わい>
リンゴや洋ナシよりも、エキゾチックなフルーツのニュアンスと豊かな香り(マセレーション由来)

<ラベルの名前の由来>
レ・ゲン・ド・マリーニュとは、土壌の名前のゲン、村の名前のマリーニュから来ています。
その土地は19世紀までスイートワインが有名でした。テロワールのもつ酸度の高さによって、
フレッシュでバランスが良いワインができ、またそれは辛口のドライワインにも適しています。

<生産者>
シリル・ル・モアン/ジル・ル・モアン